(Berlin – 22. November 2007): In Deutschland leben viele Millionen Diabetiker. Doch die wenigsten davon müssen ihre Ernährungsweise auf Brot- oder Berechnungseinheiten abstimmen, verlautbart heute das Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK). Übergewichtige Diabetiker die kein Insulin spritzen, profitieren nicht von der BE-Berechnung macht Diabetesberater Sven-David Müller deutlich. Die Abkürzung BE steht für Broteinheit oder auch Berechnungseinheit. Die Kurzformen KE oder KHE, die in einigen Gegenden in Deutschland gebräuchlich sind, stehen wir Kohlenhydrateinheit. Diese Einheiten sind nach Angaben der Deutschen Diabetes Gesellschaft, bei der Müller die Fortbildung zum Diabetesberater absolviert hat, frei gegeneinander austauschbar.

Wichtig ist, dass nur insulinpflichtige Diabetiker die Kohlenhydrate berechnen müssen. Denn bei ihnen müssen Kohlenhydratzufuhr und Insulindosis exakt aufeinander abgestimmt sein, um Unter- oder Überzuckerungen zu vermeiden. Übergewichtige Diabetiker, die kein Insulin spritzen, profitieren nicht davon, da die Berechnung der Kohlenhydrate nicht automatisch zu einer Gewichtsreduktion führt. Vielmehr ist es bei Übergewicht notwendig, die Energiemenge und damit Kalorienaufnahme einzuschränken. Viele Bücher und Tabellen für Diabetiker beschränken sich bei den Nährwertangaben auf die BE´s, prangert Müller an.