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Bücher für die Stichworte: (Süßstoff)

Mythos Süßstoff

Die ganze Wahrheit über künstlichen und natürlichen Zuckerersatz. Plus: Alles über Stevia
von Sven-David Müller

Ist Süßstoff besser als sein Ruf? Seit mehr als 120 Jahren gibt es Substanzen, die süss schmecken, aber nichts mit Zucker oder Honig zu tun haben. Ende des 19. Jahrhunderts hat der Wissenschafter Konstantin Fahlberg den Süßstoff Saccharin entdeckt; inzwischen verwenden täglich mehr als eine Milliarde Menschen Süßstoff. 

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